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家常蒸碟鱼的做法 家常蒸碟鱼的做法大全

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本文目录

  1. 酸藕芽怎么炒好吃
  2. 藕带怎么炒好吃不发黑

酸藕芽怎么炒好吃

食材明细

藕芽200克、尖炒家常莲藕 、牛肉青蒜、做法花椒、大全调和油 、藕尖盐、炒牛常藕菜蚝油  、尖炒家常生抽 、醋各适量。

1 、藕芽淘洗后清水浸泡 ,莲藕、青蒜切丝。

2、热锅凉油 ,爆香花椒、青蒜丝 。

3  、加入莲藕丝翻炒均匀 。

4、放入藕芽翻炒。

5、加盐、生抽、蚝油、醋调味,出锅 。

藕带怎么炒好吃不发黑

很高兴为你解答,想藕带好吃不发黑是要讲技巧的 。按照我做厨师那么多经验告诉大家,藕带在焯水的时候要加白醋下去焯水,这样藕带就不会发黑 ,而且要加白下去一起炒,酸酸甜甜的开胃比较好下饭,今天我为大家用藕带来准备了一道菜,菜名叫藕带炒牛柳,这道菜在我们广东这边也是买得比较火的。比较大众化,小孩 ,大人都可以接受。下面为大家说说制作方法 。

藕带炒牛柳材料有 :

藕带:250克,牛肉:200克

辅料

油 :10克 ,盐:5克 ,姜片:5克 ,蒜片5克,青红椒10克,料酒 :8克白醋10克。

具体步骤

第一步

先把藕带切成3里面长,牛肉切条下盐,酱油 ,淀粉水 ,油腌十五分钟备用。

第二步

锅中入油烧热后,放入蒜片 、姜 、爆香

第三步

牛肉放入锅中 ,翻炒至变色 ,由红变浅 ,加入料酒翻炒去腥后面加青红椒件翻炒一下,倒出备用 。

第四步

锅中烧水  ,水开放点白醋 ,放藕带下去焯水捞出 。

第五步

锅中加点油 ,再加点,蒜皮 ,姜片爆香。然后下藕带,牛肉一下翻炒 ,加入酱油,耗油 ,盐,糖 ,白醋 。继续翻炒,最后加点淀粉水勾芡 ,下点油出锅装盘。酸酸甜甜非常美味。

关于藕尖炒牛肉做法大全家常到此分享完毕,希望能帮助到您。

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